Husk, at når du gør din virksomhed mere bæredygtig, vil alle gerne høre om det! Klimaforandringerne er et problem, der påvirker os alle, så alle de skridt, du tager mod en mere bæredygtig livsstil og et mere bæredygtigt arbejde, fortjener at blive omtalt. Her er nogle tips til, hvordan du kan kommunikere dine ændringer til alle, der har forbindelse med din virksomhed.
 

Ligesom mange andre mennesker, der oplever klimaforandringernes realiteter, er du sikkert klar til at handle! Men du spekulerer måske på, hvilke praktiske skridt du kan tage for at gøre størst mulig forskel. Lad os se på alle de muligheder, du har for at arbejde hen imod CO2-neutralitet. Husk, at disse ændringer ikke kun er gode for planeten, de kan også hjælpe dig med at spare værdifuld tid og penge.
 

Fra bøndernes marker til bordet og videre – alle valg på vejen påvirker CO2-aftrykket fra føde- og drikkevarer.

Alle taler om klimaforandringer. Og hvis du gerne vil deltage i samtalen, er det vigtigt, at du også kender og forstår de ord, der bruges. At kende disse ord kan hjælpe dig med at træffe bedre beslutninger, når det kommer til at drive din virksomhed. Det vil også give dig den viden, du har brug for til at dele det, du lærer, og besvare spørgsmål fra dine medarbejdere og kunder.

Klimaforandringerne er en af de største udfordringer, vi står over for i dag. Vi kan se dem overalt omkring os, fra oversvømmelser til tørke, orkaner, skovbrande og jordskred. Selvom mennesker er den primære bidragsyder, kan vi også være drivkraften bag løsningen, fordi vi har styrken til at ændre det. Det er vigtigt, at vi alle handler, for sammen kan vi gøre en forskel.

Fra ingredienser til papirvarer og rengøringsartikler – de fleste af de varer, din virksomhed indkøber, leveres i en eller anden form for emballage. For at reducere mængden af emballageaffald tilstræbes det at følge de tre anbefalinger for bæredygtighed.

Uanset hvor meget plads, budget eller tid du vil afsætte til at reducere spild, kan du begynde med at foretage ændringer allerede i dag.

Middagen serveres, men arbejdet for at reducere mængden af affald slutter ikke her. Der er flere ting, du kan gøre for at undgå eller reducere mængden af affald, når du serverer maden og rydder op efter dine gæster.
 

På trods af al din grundige planlægning er der som regel mad til overs, som ikke blev serveret, sidst på aftenen. Hvad kan du gøre med disse rester for at reducere madspild?
 

Generationer af kokke har lært at få det bedste ud af deres ingredienser. Mange af de eftertragtede teknikker er også effektive metoder til at reducere madspild i køkkenet.
 

Visse typer fødevarer belaster miljøet mere på grund af deres krav til vand- eller jordforhold, CO2-aftryk, landbrugskemikalier, biodiversitetshensyn eller andre miljøpåvirkninger. 

Håndtering af affaldsproblemet kræver helhedstænkning. Lad os gå igennem hvert trin i jeres proces, fra udpakning til servering af måltidet, med fokus på nøgleområder, hvor I kan reducere eller eliminere mængden af affald og spild undervejs.